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苹果手机的短信删除后，在一定条件下是可以恢复的。具体的恢复方法和删除短信的步骤如下。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，然后打开iTunes，选择从备份中恢复，选择最近的备份文件，点击恢复即可。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以借助iCloud同步功能恢复短信，在手机设置中选择“通用”-“还原”-“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等，根据软件指引操作，有机会找回误删的短信。
删除短信的步骤如下：
1、打开短信应用。
2、选择需要删除的短信，然后向左滑动。
3、点击出现的“删除”按钮。
4、或者，点击短信的详细信息界面中的“更多”选项（…），然后选择“删除”。
虽然恢复删除的短信有一定的可能性，但并非绝对，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，如有更多问题可咨询苹果官方客服。